PROGETTI

Sciuè Sciuè, Cologno Monzese

Ad oggi, Gusto Analitico ha accompagnato con successo oltre 15 clienti nel settore della ristorazione, offrendo soluzioni su misura e apportando miglioramenti significativi e specifici per ciascuno di loro.
Grazie a un approccio personalizzato e mirato, siamo riusciti a valorizzare le peculiarità di ogni realtà ristorativa, portando risultati concreti e duraturi.

Gusto Analitico è lieta di presentarvi
alcuni dei progetti legati ai clienti

Nuova apertura a Cologno Monzese: una pizzeria napoletana con friggitoria, dove la tradizione incontra l'innovazione.

Abbiamo affiancato il cliente in ogni fase del progetto, curando tutti gli aspetti gestionali e operativi.
Dal calcolo preciso dei Food Cost per ottimizzare la redditività, all'implementazione di soluzioni digitali avanzate, come web app dedicate per la gestione del delivery, l'intervento ha garantito un'operatività fluida e un servizio di qualità, pronto a soddisfare le esigenze dei clienti moderni.

Bottega,
Seveso

Implementazione dei dati attraverso un'analisi approfondita delle performance di ciascun prodotto a menù, identificando quali generano il maggior fatturato e come sfruttarli strategicamente nelle attività di comunicazione digitale. Questo permette di ottimizzare le promozioni e valorizzare i prodotti più redditizi,
migliorando la visibilità e l'attrattiva del menù.
Studio dettagliato del punto di pareggio, con l'individuazione degli obiettivi chiave per raggiungerlo e superarlo. Attraverso la definizione di target precisi e azioni mirate, supportiamo il ristorante nel raggiungere una gestione finanziaria sostenibile e nel massimizzare la redditività.

Il Mergellina,
Novara

Analisi approfondita delle oscillazioni delle vendite nel corso dell'anno, con l'obiettivo di individuare i picchi stagionali e le flessioni, e adottare strategie mirate per massimizzare le opportunità di vendita.
Implementazione di procedure ottimizzate per lo staff di cucina, volte a migliorare l'efficienza operativa e la qualità del servizio.
Valutazione dettagliata della redditività di ogni piatto del menù, per identificare i prodotti più profittevoli e quelli da rivedere, garantendo un'offerta sempre competitiva.